A kávéültetvények bölcsőjéből származó ital, amelynek eredete a 3. századig nyúlik vissza, az ősi Sidama királyság területéről. Kizárólag kézzel szüretelt. A csészében fűszernövény ízek találkoznak az édes citrusokkal. Selymes test, egy csipetnyi savassággal.

100% arabica, közepes pörkölés, leginkább eszpresszónak és filter kávénak javasoljuk.