Almalomb Culinary Tales

Fire & Smoke Kulináris Műhely

2025. augusztus 9. szombat, 17:00 – 21:00

Almalomb Birtok: Hosszúhetény, Ormándi u. 19.

Büszkék vagyunk rá, hogy saját fatüzelésű kemencénkben és füstölőnkben készíthetjük termékeinket. Ezt az élményt osztjuk meg most veletek is: a magyar konyha néhány legnagyobbja a szabadtűzi főzés iskolapéldája, mégis csak kevesen merészkednek erre a terepre a mindennapokban. Bátorodjunk fel együtt: begyújtunk a Birtokon, de ennek nem csak a füstje lesz nagy!

Az idén 10 éves Almalomb Birtokon új Culinary Tales műhely sorozatunkkal veletek közösen írunk új mesét: természetközeli gasztrokoncepciókkal és izgalmas kiegészítő kalandokkal várunk az idei nyár két hétvégéjén is. Útitársunk a Culinary Institute of Europe intézményben végzett Stankovics Mátyás lesz, aki néhány neves étteremből és külföldi utazásairól hozott tapasztalatait és trükkjeit fogja megosztani velünk a workshopok során.

A sorozat harmadik alkalma a Fire & Smoke, amely a szabadtűz és füstölés köré épül. Tűzön, parázson, kemencében – közösen készítjük el a vacsoránkat a birtok kertjében, miközben pattog a parázs, füst száll fel a füstölőből, és lassan beesteledik Hosszúhetény fölött.

A workshop programja és a menü: 

1. Érkezés, közös tűzgyújtás, füstölő bemutatása
2. Közös szabadtéri főzés és vacsora:

• Kenyerek vajjal, kacsazsírral és az Almalomb saját füstölt sópejhével, füstölt fűszerpaprikájával
• Szabadtűzi halászlé füstölt harcsával
• Parázsban sült zöldségek hollandi mártással és tojással
• Kemencében karamellizált szezongyümölcsök füstölt mandulával és vaníliafagyival
• Kóstoló helyi termelők boraiból vagy alkoholmentes verjus fröccsből, a készlet erejéig
• Hűtött szóda és forrásvíz korlátlan mennyiségben

     3. Csillagvárás, beszélgetés a pattogó tűz mellett

Amit hazaviszel:

• Almalomb füstölt só vagy füstölt paprika
• Receptkártyák képes instrukciókkal
• QR kódos Spotify lista szabadtűzi főzés mellé

Ha szeretnéd megvárni a hulló csillagodat, töltsdt az Almalomb Apartmanházban az éjszakát 15%-os kedvezménnyel! Ha szeretnéd még tovább fokozni az élményeket, csatlakozz a vasárnap reggeli Yoga & Brunch programunkhoz is!

Egyéb információk:

• A program zártkörű, előzetes regisztrációhoz és jegyvásárláshoz kötött.
  Az élmény minimum 6, maximum 14 fő részvételével működik.
• Vásárló részéről az esemény előtti 5 napot megelőzően kezdeményezett lemondás esetén a teljes jegyárat visszatérítjük.
• A szervező fenntartja a jogot, hogy az esemény előtt 5 nappal a minimálisan szükséges létszám megléte nélkül lemondhassa az eseményt és visszatéríthesse az addig megvásárolt jegyek árát.
• A megvásárolt jegyek átruházhatóak, de erről kérjük a szervezőt a info@almalomb.com mail címen értesíteni.
• Az eseményen kép és video felvételek készülhetnek. Hacsak ezt kifejezetten nem jelzed felénk az esemény előtt, a jegy megvásárlásával hozzájárulsz, hogy a felvételeket marketing célra felhasználjuk.
• A vásárlást visszaigazoló emailt kérjük mutasd be érkezéskor!

A műhelysorozatunk további alkalmait itt találhatod.

Alkohol tartalmú termékeink megvásárlásával egyidejűleg azt is igazolod, hogy elmúltál 18 éves!